Lion & Dragon Cru Classé Rouge 2019

Een heldere granaatkleur met robijnrode accenten. De neus is zeer complex. Er zijn toetsen van burlat-kersen en zwarte peper te bespeuren. Men voelt de zuidelijke accenten van de garrigue en zwarte olijven, evenals een discreet vleugje vanille. Het is een expressieve wijn gedomineerd door rijp fruit en specerijen. Goed rijpingspotentieel met een veelbelovende evolutie. De kwintessens van de grote terroirs van de Provence. De Lion et Dragon rouge past perfect bij wild zoals hazenbout à la royale of een stoofschotel van kalfswang met asperges.