Petit Chablis 2021

Chablis is de meest noordelijke regio van Bourgondië tussen Dijon en Parijs. De appellatie Petit Chablis wordt geproduceerd in de gemeenten Chablis, Maligny, Beine enz. De Chablis-regio geniet van een continentaal klimaat (zeer koud in de winter en zeer warm in de zomer met lentevorst). De bodem bestaat uit mergel met lagen kalksteen uit de Jurassische en Kimmeridgische periode, waardoor het een bodem is die zulke bijzondere wijnen produceert. De Chablis-regio is bijna volledig beplant met Chardonnay. De Petit Chablis-appellation vertegenwoordigt 1.006 hectare.