Saint-Aubin 2018

De gemeente Saint Aubin ligt ten westen van de Côte de Beaune, met uitzicht op Auxey Duresses, Meursault, Puligny, Chassagne en Santenay. De wijngaard kan grofweg in twee delen worden verdeeld: het ene deel is zuidoostelijk gericht met kalksteen en krijtgrond, het andere deel, verder naar het oosten gericht, heeft gronden die bestaan uit grind en klei. Deze Saint-Aubin is een licht goudkleurige wijn met een groenige tint. Het boeket combineert groene amandel, marsepein, bijenwas en evolueert voor rijpe wijnen naar kaneel, amber en een vleugje peper. Smaken die worden gedomineerd door zachtheid. Harmonie in finesse en elegantie.