Ayala La Collection Cuvée N°14 Rosé 2014

De vluchtige cuvée N°14 is een perfecte belichaming van de expertise van het huis en is gemaakt van de vijf emblematische Grands Crus die de ruggengraat vormen van de assemblages van het huis. Caroline Latrive, keldermeester, wilde de jaargangen in gelijke delen bewerken, uitsluitend uit de jaargang 2014 en voor het eerst in een roséversie. Lichtgevende kleur, delicate rozegouden reflecties die een fijn en subtiel belletje onthullen. De neus is fris en pittig. Noten van morellen, rode bessen en kersen. De frangipanibloem combineert goed met de delicatesse van mango, lychee en passievrucht. De smaakaanzet is levendig en genereus, met de zachtheid van vanille en de frisheid van pittige limoen. Een afdronk van gekonfijte gember gaat gepaard met een bittere douche van grapefruit. Lengte en amplitude.