La Negra Flor 2021

Een blend van zwarte Grenache met een vleugje Syrah, geoogst eind september en gemaakt in roestvrijstalen tanks. De gisting en maceratie met de schillen duurden 23 dagen. De wijn rijpte in dezelfde roestvrijstalen tanks, hij werd niet in hout opgeslagen. Een heerlijke wijn om op elk moment van de dag te drinken, perfect te combineren met augurken, Iberische worsten, zowel witte als zwarte butifarras, belegen kazen, conté en blauwe kazen, alle soorten vlees, vette vis en rijstgerechten.