Origine Escudo Rojo 2019

Origine wordt uitsluitend gemaakt van één druivensoort: Cabernet-Sauvignon. 100% van de wijn rijpt in houten vaten, waarvan 30% nieuwe vaten en 70% vaten die één jaar oud zijn. De rijping duurt 12 tot 14 maanden. De oorsprong ligt in de Maipo-vallei, 30 km ten zuiden van Santiago. Deze vallei ligt aan de voet van het Andesgebergte en kent een lange wijnbouwtraditie. Hier vindt u de beste omstandigheden voor de teelt van Cabernet Sauvignon. Een boeket dat zowel zeer delicaat als genereus is, boordevol aroma's van wilde vruchten (kers, bosbes, zwarte bes, cranberry) gemengd met tonen van kruiden (zwarte peper, kruidnagel en rozemarijn) en subtiele nuances van cederhout vanwege de rijping op vaten. De aanzet is zeer elegant en subtiel, waarna in het midden van de smaak een grote rijkdom naar voren komt, ondersteund door een goede structuur, met volume en een evenwichtige zuurgraad.