Steinterrassen Riesling Hermannsberg 2021

Een wijn die zo dicht mogelijk bij een Grosses Gewächs komt, maar dan zonder de letters GG op het etiket en in reliëf in het glas van de fles. Rieslingdruiven van oude wijnstokken op 3 steile terrassen van het Rossel Monopol-perceel (onderdeel van het Klamm-terrein) vormen de basis voor de cuvée, die onze wijnmaker Karsten Peter combineert met droge Riesling van de Steinberg- en Rotenberg GG / "Grand Cru"-locaties. Een geconcentreerde wijn met een vrij strakke structuur en een verlies aan mineraliteit. Het bier is nu net op zijn best en wordt nog eleganter naarmate het op fles rijpt.